Die 5 interessantesten Weingüter in Istrien
Für Weinliebhaber ist Istrien ein interessantes Reiseziel. Dank einiger Winzer, die Anfang der 90er Jahre auf der Grundlage ihres Enthusiasmus die Voraussetzungen für die Entwicklung von Weinbau und Weinherstellung geschaffen haben, ist Istrien heute eine moderne Weinregion, in der Sie verschiedene autochthone Rebsorten kennenlernen, die moderne Architektur der Weingüter genießen und die Gelegenheit haben, einige der bedeutendsten Produkte der Region zu probieren, wie hochwertiges extra natives Olivenöl, istrischen Schinken und Trüffel. Es spielt keine Rolle, in welchem Teil Istriens Sie sich befinden, denn Sie werden leicht überall eine gute Weinkellerei finden. Es gibt praktisch keine schlechten Weine.
Nach kroatischem Recht können wir Istrien in 3 Weinbauregionen aufteilen:
- Östliches Istrisches Weinbaugebiet (Gebiet von Labin)
- Zentrales Istrisches Weinbaugebiet (Gebiet von Motovun, Pazin, Buzet)
- Westliches Istrisches Weinbaugebiet (Gebiet von Buje, Umag, Novigrad, Poreč, Rovinj und Pula).
Für Istrien ist charakteristisch, dass es 4 Arten von Böden gibt, die unterschiedliche Merkmale haben und daher verschiedene Weine hervorbringen. Zum Beispiel erhalten wir unterschiedliche organoleptische Beschreibungen des Malvazija Istriana-Weins, wenn wir ihn mit weißem und rotem Boden vergleichen. Daher unterscheiden wir 4 Arten von Böden: weißen, roten, grauen und schwarzen Boden.
Wenn es um weiße Rebsorten geht, sind Malvazija Istarska und Muskat Momjanski die wichtigsten, und wenn es um rote Rebsorten geht, ist Teran die bedeutendste.
Einige der interessantesten Weingüter, die wir empfehlen:
1. Weingut Kabola, Momjan
Das Weingut Kabola steht an erster Stelle, weil es (nach unserer Meinung) die einzige ist, die alle Elemente vereint, die wir bei der Zusammenstellung dieser Liste berücksichtigt haben. Es strahlt nicht nur Authentizität aus, sondern es fehlt auch nicht an modernen Elementen, die heute von Weintouristen allgemein akzeptiert werden. Der Eingang zum Weingut befindet sich 100 m vom Weingut entfernt, und der Weg zum Weingut führt entlang einer Schotterstraße, gesäumt von Bäumen. Das Weingut selbst ist aus Stein gebaut und von Weinbergen umgeben, was das Gefühl vermittelt, sich an einem besonderen Weinort zu befinden. Neben den klassischen Verkostungen im Weingut können Sie auch einige Tische im Schatten alter Bäume reservieren, in unmittelbarer Nähe von Amphoren, die das Weingut zur Weinherstellung verwendet. Der Service im Weingut ist angenehm und professionell. Empfohlene Weine zur Verkostung: Re-Schaumwein, Teran Amphore, Dolce
2. Weingut Kozlović, Momjan
Das Weingut Kozlović, wie das zuvor genannte Weingut Kabola, gehört zu den Pionieren der modernen istrischen Weinszene. Im Gegensatz zum Weingut Kabola ist das Weingut Kozlović im völlig anderen, modernistischen Stil gebaut. Der Ansatz zum Bau ist anders, aber alle wichtigen Elemente für den Besucher sind auch hier erfüllt, und dieses Weingut ist ein positives Beispiel dafür, wie man ein erfolgreiches Weintourismusprodukt auf der Grundlage der Qualität seiner Weine schafft. Das Weingut selbst hat mehrere Dinge, die es so auffällig und für Touristen attraktiv machen. Eine überdachte, aber von allen Seiten offene Terrasse für Verkostungen über den Weinbergen, ein langer Steintisch im Schatten, ideal für größere Gruppen in den Sommermonaten, gestufte Holzsitze für entspanntes Weintrinken, ein moderner Laden im Weingut und vieles mehr. Der Service im Weingut ist professionell und angenehm. Empfohlene Weine zur Verkostung: Vale, Santa Lucia Weißwein, Santa Lucija Rotwein
3. Weingut Tomaz, Motovun
Dieses neu gebaute Weingut gehört ebenfalls zum modernen architektonischen Stil wie das Weingut Kozlović. Das Weingut selbst befindet sich am Fuße der alten Stadt Motovun, und daher sind die Außenterrassen des Weinguts ein großartiger Ort, um diese Aussicht auf die mittelalterliche Stadt zu genießen. Der Innenraum des Weinguts wird von einem großen Verkostungssaal dominiert, sowie von einem separaten Bereich mit einigen Sesseln und Tischen, deren Blick durch Glasfenster auf die Weinberge gerichtet ist. Vom Verkostungsraum führt eine direkte Treppe in den Weinkeller des Weinguts. Den Gästen stehen kalte Vorspeisen zur Verfügung, darunter dominieren hausgemachter Schinken, Käse und Oliven. Der Service von Sommeliers im Weingut ist professionell und angenehm. Empfohlene Weine zur Verkostung: Merlot Silente, Teran Barbarosa, Muskat Viktorija
4. Weingut Clai, Krasica
Obwohl auch dieses Weingut dem modernen architektonischen Stil angehört, liegt der Schwerpunkt in diesem Weingut auf den Weinstilen. Der Gründer und Schöpfer der Marke Clai, Giorgio Clai, sieht seine Weine in erster Linie als Produkte, die auf ökologische Weise und nicht auf konventionelle Weise entstehen. Seine Weine haben Kroatien und auch die Nachbarländer erobert, genau wegen dieser Philosophie, bei der er den Naturkräften, mit ökologisch angemessenen Eingriffen, die Schaffung von Trauben überlassen hat, die er im Keller des Weinguts in wahre Klassiker der kroatischen Weinherstellung verwandelt. Das Weingut hat eine wunderschöne Terrasse, die gegen den Horizont gerichtet ist und während der Sommer-Sonnenuntergänge etwas ist, das man sich merkt. Außerdem gibt es auf dem Anwesen ein sehr gutes Restaurant Stara škola der renommierten Köchin Priska Thuring. Empfohlene Weine zur Verkostung: Malvazija Sveti Jakov, Ottocento Weißwein, Ottocento Rotwein, Brombonero
5. Schloss Belaj, Cerovlje
Zum Schluss dieser Liste haben wir das Schloss und Anwesen Belaj im Ort Cerovlje im zentralen Istrischen Weinbaugebiet gelassen. Dies ist das einzige Anwesen in Kroatien, das nach französischen Vorschriften als Château bezeichnet werden könnte, da die Trauben aus den Weinbergen stammen, die das Schloss umgeben, und der Wein auf dem Anwesen verarbeitet und gelagert wird. Das Schloss ist an sich imposant, und den Gästen steht eine wunderschöne Terrasse zur Verfügung, die zu den Weinbergen hin ausgerichtet ist, wo die Gäste sitzen können, Wein vom Anwesen genießen und den Moment genießen können. Das Schloss Belaj bietet verschiedene Arten von Verkostungen und eine Tour durch den Weinkeller. Kalte Vorspeisen sind als Verpflegung erhältlich. Der Service im Weingut von einem Sommelier ist angenehm und professionell. Empfohlene Weine zur Verkostung: Belaj Pinot Noir, Belaj Malvazija